ポークタマゴという高カロリーご当地グルメ

こんばんは、こうちゃんです。

沖縄県の定番グルメのひとつ、沖縄ならではの総菜、料理で、

ポークタマゴ

こちら、スパムの厚切りと卵（スクランブルエッグなど）を使った料理です。

また、それを挟み込んだおにぎりを同名で呼んでいます。
大変にボリューミー、こってりな料理として庶民的なグルメとして沖縄で人気です。

ポーク玉子（ポークたまご）とは、缶詰のポークランチョンミートと鶏卵を使った料理。沖縄県の大衆食堂の定食メニューの一つである。

沖縄県では、第二次世界大戦後の占領時代に米軍によって持ち込まれた缶入りポークランチョンミートが、「ポーク」という略称で一般家庭の食材として定着し、味噌汁の実やチャンプルーなどさまざまな料理の素材として用いられるようになった。そういった中で、ポークを薄切りしたものを焼き、これと卵料理を惣菜にするというのは、ごくありふれた食事風景であった。これをそのまま食堂のメニューにしたものが「ポーク玉子」である。

表記は「ポーク玉子」が最も一般的だが、店によっては「ポークたまご」「ポーク卵」「ポークとたまご焼き」あるいは単に「玉子焼き」などと記載されていることもある。 なお、沖縄の家庭料理における「玉子焼き」とは、本土でイメージされるような四角く巻いて整形した卵焼きやだし巻き卵ではなく、丸いフライパンで大雑把に焼いた薄焼き卵を意味することが多い。したがって「ポーク玉子」という名称で、和風の卵焼き、だし巻き卵、目玉焼き、オムレツ、スクランブルエッグなどが提供されることはない。

典型的なスタイルは、1センチメートルほどの厚さにスライスして両面を焼いたポークが2 - 3枚、折り畳んだ薄焼き卵、トマトケチャップとマヨネーズを混ぜたドレッシングのかかった少量の生野菜が一枚の皿に盛られ、それに茶碗かどんぶり、もしくは平皿によそわれたご飯と汁物がつく。たまご焼きやポークに味付けはなく、トマトケチャップが添えられることが多い。沖縄のほとんどの大衆食堂に存在するメニューであり、たいていは食堂で最も安い定食の一つである。

また、沖縄県の弁当屋やコンビニエンスストアでは、ポーク玉子のおむすび（ポークたまごおにぎり）が定番となっている。薄焼き卵とポークを海苔とごはんでサンドイッチにしたもので、味付けにはアンダンスーなどが用いられる。近年では観光客をターゲットとした「ポークたまごおにぎり」の専門店も登場し、沖縄の新名物として行列がみられるほどの人気となっている。

沖縄のポーク玉子は、地元の郷土料理であり、豚肉と卵を組み合わせた料理です。沖縄のポーク玉子は、豚肉の旨みと卵のふんわりとした食感が絶妙にマッチしており、沖縄ならではの味わいを楽しむことができます。豚肉は沖縄の郷土料理に欠かせない食材であり、豚肉のジューシーさと卵のまろやかさが絶妙に組み合わさったポーク玉子は、地元の人々に親しまれています。沖縄のポーク玉子は、家庭料理や居酒屋などで提供されることが多く、地元の食文化を感じることができる一品です。沖縄のポーク玉子は、豚肉の風味と卵の柔らかさが口の中で広がり、食べる人を満足させる美味しさがあります。沖縄を訪れた際には、ぜひ地元の味を楽しむためにポーク玉子を試してみてください！
おいしそうでぜひ食べてみたいおにぎりですよね。

こうちゃん