2024年1月5日金曜日

おかずというメニュー

こんばんは、こうちゃんです。

ちょっと、沖縄の料理で、というか外食あるあるで驚きなものですが、

食堂には「おかず」というメニューがある

です。
一般的には、ごはんとともに食べる主菜、副菜をひっくるめて「おかず」と呼ぶことが多いかと思われますが、
なんと、沖縄県では、外食の際に、食堂などの多くに、
メニューとして、「おかず」が存在するのです。


結構特集されている方も。

メニューの中にシンプルに「おかず」というものが存在し、
その内情はというと・・・
だいたい肉野菜炒め的なもののことが多いようです。


家庭で同じものを作ったら、それはもちろんそれぞれ野菜炒め、とか、肉野菜炒め、というものになるのですが、
同じものが食堂で作られると・・・・

おかず

となるのだそうです。
そしてみな、当たり前のように頼むようです。
だいたいのところで、その「おかず」を頼むと、
肉野菜炒めとか、店によっては玉子を乗せたものなどが登場して、
その「おかず」をおかずにごはんを食べていくようです。

沖縄へ行かれた際に、外食時に驚きませんように。

こうちゃん

2023年10月11日水曜日

墓参りで酒盛り「シーミー」

こんばんは、こうちゃんです。

本土では墓参りといったら、
花を供えたり、何か食べ物をお供え物としておいてお参り、
その後はおとなしく帰って、しいて言えばお墓近くでお食事、くらいですが、

沖縄では主に先祖をお参りする4月の墓参りは、

清明祭(シーミー)

と呼ばれるもので、本土と違い、盛大なお祭り状態です。

沖縄のお墓は立派なものが多く、そこに親族が集まり、
墓参りしながらそのまま宴会をして盛り上がるのが定番です。
本州の方では、お墓、先祖の前で酒盛りなんて!?て思われてしまいがちですが、
沖縄においては、こちらの宴会開催の方がスタンダードだそうで、
所変われば、の代表的なものですね。


なかなか他地域の人には想像できない意外なイベントですが、
沖縄では定期的にある定番イベントです。

なお、元々の清明、清明説とは、

中国における清明節は祖先の墓に参り、草むしりをして墓を掃除する日であり、「掃墓節」とも呼ばれた。また、春を迎えて郊外を散策する日であり、「踏青節」とも呼ばれた。『白蛇伝』で許仙と白娘子が出会ったのも清明節でにぎわう杭州の郊外であった。また清明節前に摘んだ茶葉を「明前茶」、清明から穀雨までの茶葉を「雨前茶」、穀雨以後の茶葉を「雨後茶」という。中国で緑茶は清明節に近い時期に摘むほど、香りと甘みがあり、高級とされている。また、古代の寒食節の影響で特定の期間だけ火を使わず料理を作る風習が残っている地方がわずかながら存在する。

沖縄本島中南部(中頭、島尻)、伊是名島、伊平屋島、慶良間諸島等では「清明祭」として取り行われる。沖縄方言で「シーミー」(首里では「ウシーミー(御清明)」)と呼ぶ。

これらの地域では中国の風習と同様にお墓の掃除をするとともに墓参を行い、まるでピクニックのような雰囲気で親類が揃って墓前で祖先と共に食事(餅や豚肉料理、お菓子、果物など)を楽しむ風習が見られる。

清明祭は沖縄県外での「お盆」として紹介される事もあり、民俗、宗教的意義は異なるにしても似た風習である。

清明祭が行われない地域(奄美群島、沖縄本島北部(国頭、伊江島)、久米島、先島諸島)では、「十六日祭」(ジュウルクニチ、旧暦の1月16日)または旧暦の七夕(旧暦7月7日)が代わりに行われる。

こうちゃん




2020年12月3日木曜日

洋服はつけて装飾品は履く

こんばんは、こうちゃんです。

ズボン、靴下みたいな履くものも含め、
洋服とか、身に着けるものは、つける、と表現して、
メガネや帽子のような装飾品的に身に着けるものは、はく。

若干標準語との使い方の違いがありますね。
通じないほどではありませんけど。

こうちゃん

2020年12月2日水曜日

インチキ

こんばんは、こうちゃんです。

沖縄弁は、響きが聞きなれないものも多いですが、
わかる言葉でも意味が他地域と違うこともあります。

インチキ

標準語ではズルをする的な意味ですが、
沖縄では、いいなー、うらやましい、的な意味で、
相槌として言うことが多いです。

そのため、だれかの話にインチキーと言ってしまい、
他地域の人との会話では空気が微妙になってしまうことも。


こうちゃん

2020年11月21日土曜日

すべて夏

こんばんは、こうちゃんです。

沖縄はとにかく暑い、
常夏の県として有名ですが、
日本中他の都道府県ではがっつり寒い冬があるため、まさか、と思われがちですが、

沖縄は常時暑いですw

夏は常に猛暑、春と秋も海に入れるくらいで夏、
冬ですら、ちょっと涼しい夏、くらいの感覚に。

まあ、普段が厳しい暑さ続きなので、冬は体感的に寒くも感じられますが、
他の地域の春、秋、くらいの気温のことが多いです。

こうちゃん

2020年11月20日金曜日

海は泳ぐものにあらず

こんばんは、こうちゃんです。

他県の人にとって、沖縄の美しく青い海は憧れ、
みな泳ぎに来ますが、
現地の方にとっては、海はビーチパーティー、通称ビーパーするものだそうです。

日差し、紫外線が強すぎて、水着になって泳ぐなんて考えなく、
浜辺でのバーベキューなどを楽しむために海に行く人が多いようです。

なお、マリンレジャーがとても盛んですが、
その関連施設などのスタッフは、内地(他県)の人が多いとのこと。

こうちゃん

2020年11月12日木曜日

コートを買わずに過ごす

こんばんは、こうちゃんです。

沖縄は驚くほど暖かく、
冬でもちょっと肌寒い秋、くらいの気候なので、
ちょっとした長袖で冬を乗り切れてしまう場合も多く、
沖縄に住み続ける限り、コート不要だったりします。


こうちゃん